Büfett 1 (kalt/warm)

Italienisches-Bufett Napoli

Parmaschinken auf Melone, Mozzarella auf Tomate u. Basilikum , Italienisch Salami, Antipasti, Schinkentortelinie in Sahnesoße, Lasagne, Knoblauchbraten in Tomatensoße, frische Salate, Käse, Chiabatta-Brot und Butter, Nachtisch. 

Tagespreis á Person  ...........................  ca.18,00 Eur

Büfett 2 (kalt/warm)

Heißer Braten, aufgeschnitten. Roastbeef mit Remoulade, Bratenkasseler, kl. Frikadellen, Thüringer Mett, Katenschinken auf Melone, Lachsschinkenröllchen mit Sahnemeerrettich, Kochschinken mit Spargel, Putenmedaillons auf Ananas und Mandelsplitter, Internationale Käsespezialitäten, diverse Salate und Soßen, frisches Obst, Brotkorb und Butterrosen.

Tagespreis á Person  ...........................  ca.17,00 Eur

Büfett 3 (kalt/warm)

Fingerfood-Büffet

Canapee´s belegt mit Schweinefilet, Gegrillte Entenbrust, Hähnchenbrustfilet, Parmaschinken, Büsumer Krabbensalat, Räucherlachs, Forellenfilet, Weichkäse, Mozzarella auf Tomate u. Basilikum. Blätterteigtaschen mit graved Lachs und Blattspinat mit Schafskäse, Curryputenspieße mit Pfirsich, Backpflaumen in Speckmantel, Käsespieße mit Zucchini und Bacon, Fleischbällchen, Lachspralinen, marinierte Champignons, bunte Käsespießchen, Kräuter Baguette, frisches Obst, Miniwindbeutel

Tagespreis á Person  ..........................  ca.18,00 Eur

Büfett 4 (kalt/warm)

Danisches-Büfett

Warmer Juleschinken, Graved Lachs, Forellenfilet, Frische Nordseekrabben , verschiedene süßliche Fischsalate, Jungschweinrücken mit Backpflaumen, Roastbeef mit dänischer Remoulade und Röstzwiebeln, Fleischbällchen mit Preiselbeeren, Rotbarschfilets mit dänischer Remoulade, Putenmedaillons auf Ananas und Pfirsich, verschieden frische Salate, Dänische Käsespezialitäten, Obstbrett, Brotkorb und Butterrosen, rote Grütze mit Vanillesoße

Tagespreis á Person  ..........................  ca.21,00 Eur

Büfett 5 (kalt/warm)

Holsteiner Spezialitäten

Heißer Grillschinken mit Kartoffelgratin, Holsteiner Katenschinken auf Melone, Roastbeef mit Remoulade, Putenmedaillons, Räucherlachs, Forellenfilets, Räucheraal, Schillerlocken, Lachslocken, Kieler Sprotten, Büsumer Krabben, Verschiedene Salate, Käse,  Brotkorb und Butterrosen, rote Grütze mit Vanillesoße   

Tagespreis á Person  ..........................  ca.21,00 Eur

Büfett 6 (kalt und warm)

Lübecker Senator

Vorspeise
Graved Lachs mit Kräuter-Senf-Sauce, Räucherlachs mit Sandelholzaroma und Meerrettichsahne Matjes in Apfel-Sahne-Sauce, Flusskrebssalat, Gefüllte Hähnchenbrustfilet, Shrimpssalat Obstende.

Salate
reichhaltiges Salatbüfett bestehend aus: Blatt- und Rohkostsalaten Fleisch- und Gemüsesalaten dazu raffiniert abgeschmeckte Dressings.

Brot und Käse
Ofenfrisches Baguette, Schwarzbrot, Butter und Schmalz.

Warme Speisen
Lachsfilet in Zitrone- Butter- Sauce, dazu Kartoffelgratin, Schweinefilet in Käse-Sahne- Sauce mit Champignons, dazu Wildreis, Hähnchenbrüstchen in Tomaten- Zucchinisauce, dazu Gemüsegrating.

Dessert
Obstsalat aus heimischen und exotischen Früchten, Aprikosenquarkcreme mit Mascarpone, Mousse á la Vanille

Tagespreis á Person  ..........................  ca.24,50 Eur